Video ngắn cho quán ăn: 6 khung hình bán hàng tốt nhất
Sau hơn 900 video cho quán ăn và đồ uống, đây là sáu khung hình chúng tôi luôn quay, và lý do vì sao "tiếng xèo" quan trọng hơn lời thoại.
Chủ quán thường nghĩ video ngắn cần người dẫn hoạt bát, kịch bản hài hước và nhạc đang thịnh hành. Với đồ ăn, điều đó ít khi đúng. Người xem lướt video lúc đói, và thứ giữ họ lại là cảm giác thèm, không phải câu đùa.
Với Sói Bếp Nướng, chúng tôi quay 5 video mỗi tuần trong bốn tháng mà không có một câu thoại nào. Dưới đây là sáu khung hình xuất hiện trong gần như mọi video bán hàng tốt của chúng tôi.
Sáu khung hình nên có
- Khoảnh khắc nguyên liệu chạm nhiệt: miếng thịt đặt lên vỉ, bơ chảy trên chảo. Hai giây đầu quyết định người xem có ở lại không.
- Cận cảnh kết cấu: lớp da giòn nứt, sợi phô mai kéo dài, bọt sữa tan trên mặt ly.
- Bàn tay người làm: tay đầu bếp, tay người pha chế. Nó cho thấy món ăn được làm thật, bởi người thật.
- Âm thanh rõ: tiếng xèo, tiếng đá va vào ly, tiếng dao trên thớt. Thu âm riêng nếu cần.
- Miếng cắn đầu tiên: quay từ góc của người ăn, không cần thấy mặt.
- Khung cảnh quán: một cảnh rộng ngắn để người xem biết quán ở đâu, đông hay vắng, hợp đi với ai.
Ánh sáng và giờ quay
Đa số quán có ánh sáng vàng, ấm và tối. Đẹp khi ngồi ăn, nhưng không đẹp khi lên hình. Chúng tôi thường quay món vào buổi sáng gần cửa sổ, hoặc mang theo một đèn nhỏ có tản sáng. Món nướng quay vào giờ chuẩn bị mở cửa, khi bếp đã nóng mà chưa đông khách.
Đừng chạy theo mọi xu hướng
Âm thanh thịnh hành có thể giúp một video lan rộng, nhưng nếu nó không hợp với tính cách quán, khách đến sẽ thất vọng. Sói Bếp Nướng là quán trầm, nên video của quán cũng trầm. Người xem nhớ quán vì sự khác biệt đó.
Video đồ ăn tốt nhất khiến người xem nghe thấy mùi.
Nếu bạn tự quay, hãy bắt đầu với khung hình số 1 và số 4. Hai khung hình ấy, quay bằng điện thoại, đã đủ hơn phần lớn video quán ăn đang có trên mạng.
Gửi brief, nhận hướng đi trong một tuần.
